Passer à l’extracteur un demi bol de feuilles de kale avec 1 pomme, 1 poire, le jus de ½ citron, zeste compris et 1 petit pouce de gingembre. le kale est un chou exceptionnellement nutritif, grande teneur en fer, en calcium, bourré d’anti oxydants sous leur forme la plus puissante, anti inflammatoire, chargé en vitamine K, C, fait baisser le cholesterol ldl, aliments detox car riche en soufre et en fibres (ces deux molécules, associées, parviennent à décoller les toxines et les évacuer de l’organisme). Fait partie des légumes dits « oubliés » alors que nous disposons du meilleur climat pour les faire pousser, quel gâchis !